昨夜はクリスマス。3つめのシュトーレンを食べました。
ジョエル・ロブション。



ロブションのシュトーレンは、上品な甘味の和三盆で包んでいてとても口溶けがいいです。
洋酒にゆっくりと漬け込んだドライフルーツとナッツを贅沢に使った、コクのある深い味わいです。



バターたっぷりの発酵生地には、砂糖はほとんどまとっていません。、いちぢく、アーモンド、オレンジ砂糖漬け、レーズン、イチヂク、クランベリー、加えてピスタッチオが！これがさらに風味と色合いを豊かにしています。



これでシュトーレンの記事は終わりますが、各店のこだわりの違いがおもしろかったですね。
来年はどこのを食べようかな。