冬目前！キノコはそろそろ終盤ですね。

シモフリシメジとムクダイです。
「霜が降る季節に発生するシメジ」の意で人工栽培はできません。
香りは強くありませんが味がいいです。
ムクダイは正式名ムキタケ。
猛毒のツキヨタケに似ているので要注意。
山のフカヒレともいわれ柔らかくトロリ感があります。
シモフリシメジは炊き込みご飯にムクダイは味噌汁にしました。



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