季節を食う！天然きのこ第二弾です。

天然きのこの最盛期です。
天然のものだからきのこは天候しだいです。
明日から天候は下り坂。期待できますね。

朝市でことのほか安く松茸が安く買えました。
形や大きさで料理を考えます。今回は王道「土瓶蒸し」。
ケチケチ入れては醍醐味が味わえません。



鱧を入れたいところですが魚が手に入りません。
鮮魚は昔より入荷するとは言え飛騨は欲しい魚が中々買えないのが悩みです。

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