今トマトがうまい！

飛騨でトマトと言えば夏の野菜だと思っていました。
長年そう思っていました。
先日、新宮のトマトの大家である永畑さんにそう言ったところ、
「今収穫のトマトが甘くておいしいよ」と教えて下さいました。
「へえええ知りませんでした。意外です」と言ってた矢先、さっそく分けて下さいました。それも雨の中！


美味しい！確かに！甘いです。塩だけ軽く！
我が家の愛用の屋我地島の塩との相性が抜群でした。
この甘さならトマトソースにも！と思いさっそく新宮へ。


段ボールにいっぱいのトマト！
実は夏につくったトマトソースが早くもなくなりかけてきたのでどうしようかな、と思っていたところでした。
パスタやピザを作る機会が多かったんですね。
ボローニャソース！魚や肉料理にも！使用頻度が多かった気がします。
今回のでなんとか来年の夏までもつと良いな。


トマトと共に永畑さんちで採れたバジルとパセリも！
感謝、感謝です。いつも美味しいトマトをありがとうございます！